Johan Jureskog har en kokbok på gång, flera resor inbokade med familjen och restauranger som kräver hans uppmärksamhet i princip dygnet runt. Mitt i allt har 51-åringen också fått svårare att arbeta som kock. Fingrarna gick till slut inte att sträcka ut, och i fredags opererades han för den bindvävssjukdom som brukar kallas vikingasjukan.
– Det är en ganska vanlig sjukdom bara att ingen pratar om den. Så jag är ganska nyopererad sedan i fredags. Det som händer är att ledbanden i fingrarna tjockar på sig och till slut kan man inte sträcka ut fingrarna. Och det är ju ganska jobbigt när man är kock, säger han.
Stressen finns kvar även när affärerna går bra
Många känner igen Jureskog från *Kockakademin*, *Kockarnas kamp* och *Världens bästa hamburgare*. Utanför tv-rutan driver han bland annat AG, Rolfs kök och hamburgerkedjan Jureskogs. Med kokboken och familjens resor på gång är kalendern full även vid sidan av restaurangjobbet.
– Det har varit en hektisk höst och ett hektiskt år, berättar han.
Jureskog har tidigare berättat att stressen lett till panikångest och att han vid ett tillfälle blev inlagd på sjukhus. Han trivs fortfarande med jobbet, men tempot påverkar honom än i dag.
– Jag har inte kommit på hur man ska få mindre att göra. Jag lever ständigt med lite ångest och stress. Men jag vet att jag är duktig på att vara glad och försöka sprida energi, så det försöker jag göra.
## Nästa steg för grillföretaget är tre nya marknader
Jureskog har ett tiotal verksamheter i gång och berättar att flera av dem går riktigt bra. En del av jobbet finns ute i matbutikerna, där han säljer såser och deliprodukter under sitt eget namn.
– I dagligvaruhandeln har jag mina Johan Jureskog Selection-såser och deliprodukter, ett av Sveriges största märken nu.
Han är också delägare i grillföretaget Kamado Sumo, där hans fru är vd. Nu står försäljning i ytterligare tre länder på tur.
– Och sedan har vi Kamado Sumo, grillarna, där min fru är vd och jag delägare. Och det går också dunderbra. Vi är Nordens största keramiska grillföretag och ska börja sälja i Tyskland, Frankrike och Storbritannien.
För företagen finns alltså gott om planer framåt. För Jureskog själv har hösten också inneburit en operation, sedan problemen med fingrarna börjat göra själva arbetet i köket svårare.
Skriv gärna vad ni tycker i kommentarerna. Hyllar vi entreprenörer för att de jobbar dygnet runt även när de själva säger att tempot får dem att må dåligt?
