Sköljer du fortfarande rå kyckling i diskhon? 😳🧽 Du kanske tror att du städar det – men du förvandlar faktiskt ditt kök till en bakteriebomb. Det enda säkra sättet att förbereda fjäderfä – och misstaget som sprider bakterier överallt – förklaras i hela artikeln nedan 👇
Om du fick lära dig att skölja rå kyckling under kranen innan du lagar mat – du är inte ensam. Många människor gör det och tror att de tar bort bakterier, slem eller den där konstiga råa lukten. Men sanningen kan chockera dig.
Att tvätta rå kyckling dödar inte bakterier – det sprider det. När du sköljer fågel i diskhon kan vattnet stänka skadliga bakterier som salmonella på närliggande ytor: dina bänkskivor, diskställ eller till och med annan mat. Det betyder att din ”rena” kyckling kan förvandla ditt kök till en föroreningszon. 🦠
USDA och CDC har gjort det kristallklart: tvätta inte råa fjäderfän. Att tillaga kyckling till rätt temperatur (165°F eller 75°C) är det enda sättet att göra det säkert.
Fortfarande inte övertygad? Livsmedelssäkerhetsexperter har spårat utbrott av livsmedelsburna sjukdomar tillbaka till bruket att tvätta kött. Och de där stänken? De kan resa upp till 50 centimeter från din diskbänk.
Så om du inte vill djuprengöra ditt kök varje gång du lagar kyckling, hoppa över sköljningen. Torka köttet torrt med hushållspapper om det behövs – släng sedan handdukarna. Ditt kök (och din mage) kommer att tacka dig.
